ぶりとれんこんの唐揚げ
ﾟ｡さくら｡ﾟ
作り方
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1
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ぶりは一口大にきり、れんこんは皮をむいて、1㎝暑さの半月ぎりにする
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2
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1のぶりとれんこんをビニール袋にいれて、☆の調味料を上からいれて、30分ほどねかします
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3
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フライパンに多めの油をいれて、ぶりとれんこんを揚げやきにします。油は5㍉ほどでOK
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4
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半分に焼き色がついたらひっくり返してこんがりと焼き上げます
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5
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お皿に大根おろしと、ポン酢を添えて出来上がり
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コツ・ポイント
ブリの臭みが気なる方は先に塩と酒（ともに分量外）をふりかけ、１０ぷんほどおいてから、水分をふき取ってから付け込んでください。
ニンニクは省いても大丈夫です
ニンニク生姜ともにチューブで大丈夫です
ニンニクは省いても大丈夫です
ニンニク生姜ともにチューブで大丈夫です
このレシピの生い立ち
いつもぶりは照り焼きになりがちなので、下味をつけて揚げ焼きしてみたらおいしかったのでレンコンも入れてかさましに(笑)
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ﾟ｡さくら｡ﾟ
