とろろ昆布で旨だし卵かけご飯
作り方
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1
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白だしと水を入れた容器にとろろ昆布をキッチンバサミでカットしながら入れる。
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2
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よく混ぜる。
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3
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ご飯に生卵をのせ2をかけて出来上がり。生卵の白身が苦手な方は卵白だけ先に熱々ご飯に混ぜて下さい。
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コツ・ポイント
ご飯の量に応じてだしの量を増減してください。
このレシピの生い立ち
道の駅で瓶に入った美味しそうなだしを売っていて卵かけご飯にかけても美味しいと書いてあったので、家にある普通の白だしにとろろ昆布混ぜたら美味しいだしになるのでは?と思い作ってみたら凄く自分好みになったので覚書に。