春だけ!新鮮わらびご飯

春だけ!新鮮わらびご飯

Description

山菜採りが大好き!
わらびを手に入れたら是非どうぞ♡

材料 (2合分)

アク抜きしたわらび
15本
人参
半分
油揚げ
2枚
適量
適量

作り方

1

わらびを3センチに切る。
人参は千切りし油揚げは熱湯をかけてから千切りに。

2

お米を研いだら麺つゆと水を味を見ながら合わせて2合分より少し少なめで入れる。
切った具材を入れたら、あとは炊くだけ!

コツ・ポイント

わらびは重曹でアク抜きします。
熱湯に重曹を入れとけたら、わらびを並べたタッパーやバットにかけてキッチンペーパーを被せ冷めるまで置いたら緑色のアクは全て流し水洗いしてこまめに水を取り替えアク抜きを充分してから使用して下さい(^_^)

このレシピの生い立ち

山菜採りに連れて行ってもらってから、わらびのお浸し用に下処理をしましたが新鮮なうちに炊き込みご飯にしました。
レシピID : 5689338 公開日 : 19/06/10 更新日 : 19/06/10

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