お麩でかさ増し肉そぼろの、３色そぼろ丼
Description
肉そぼろをお麩で量増しした、お麩も味染みで旨い！3色そぼろ丼です。
クックまいななパパ
材料
（3人分）
150ｇ
10ｇ
しょう油
大さじ２
みりん
大さじ２
砂糖
大さじ２
にんにく(チューブ)
小さじ１
顆粒だし
小さじ1/2
こんぶ茶
小さじ1/2
3個
砂糖
小さじ3
しょう油
少々
12本
アジ塩
少々
作り方
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1
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お麩を小さく切ります。
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2
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挽き肉を鍋に入れて中火で炒めます。油は入れなくてOK。肉をほぐしながら炒めます。
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3
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☆ほぐさず、塊のまま両面しっかり焼いてからほぐすようにすると、ジューシーになるらしいです。
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4
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ある程度火が通ったら、しょう油、みりん、砂糖、にんにく、顆粒だし、こんぶ茶を入れてよく混ぜ、炒めます。
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5
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細かく切ったお麩を入れてさらに炒め煮にします。
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6
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汁がある程度まで煮詰まれば、お麩で量増し、肉そぼろの出来上がりです。
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8
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冷凍のいんげんは、ラップで包んで、電子レンジ(500W）で1分加熱し、アジ塩をふっておきます。
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9
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器にご飯をよそって、肉そぼろ、炒り玉子、いんげんを盛り付けて、完成です。
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10
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コツ・ポイント
※お麩を細かく切るのがポイントです。
※にんにくがいい味を出してます。
※にんにくがいい味を出してます。
このレシピの生い立ち
そぼろ丼が食べたいと言われたけれど、思ったより挽き肉が少なかったので、お麩で量増し（かさまし）してみました。
お麩が肉汁を吸って染みて、いい感じです。
お麩が肉汁を吸って染みて、いい感じです。
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クックまいななパパ
