スズキのしいたけ味噌焼き

スズキに塩を振り、しばらくおいて水が出てきたらペーパータオル等で拭き取る。トースターで10
分ほど焼く。

玉味噌をつくる。●のしいたけはたっぷりの水で戻して細かく刻む

鍋に●を合わせて練り、火にかけ沸々してきたら弱火にして焦がさないように
絶えず鍋底をかくように混ぜる

焼いたスズキに玉味噌を塗り焦げめがつくまで焼く。

しいたけ（８枚）はたっぷりの水で戻し、水気をしっかり切って軸をとりる

⑥に玉味噌を塗って
アルミホイルをかぶせる。トースターで５～６分程蒸し焼きにする。