イタリアンオムレツ
みーチャ茶
作り方
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1
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玉ねぎ、ピーマンをみじん切りして
熱したフライパンに油をひいて、ひき肉と炒めて塩コショウ、コンソメで味をつける
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2
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トマトはヘタを取り十文字に切れ目を入れてから 沸騰したお湯に1分入れる
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3
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冷水につけて 湯剥きする
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4
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皮を剥いてから 1cm位の角切りにする
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5
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ボールに 材料を入れる
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6
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じゃが芋は よく洗ってからラップをして レンジで 串が通るまで チンしてから キッチンペーパーを使って皮を剥く
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7
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皮を剥いたじゃが芋を1cm位の角切りにして ⑤のボールに加えてから
卵を割入れて混ぜる
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8
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⑦の具の全部入った卵液を
好みの大きさに 焼く
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9
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蓋をして 焦がさないように中まで火を通してから 裏返して少し焼き目をつけてます。
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10
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好みにカットして ケチャップやマヨネーズを添えて完成です。
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コツ・ポイント
中まで火が通る様に、蓋をして蒸す感じでじっくり焼きます。トマトは湯剥きしてカットする時に中の種を取ってもいいと思います。
このレシピの生い立ち
存在感のある卵焼きを… 作りました。
みーチャ茶
