10分で完成♪簡単旨い!三色そぼろ丼

10分で完成♪簡単旨い!三色そぼろ丼
フライパンひとつでササッと作れ、肉に野菜に卵とバランス良く食べれます♪あっという間に完成するので我が家の定番時短メニュー

材料 (3~4人分)

豚挽肉
350g
椎茸
1個(お好み)
2〜3本(お好み)
 
L2個(3個でも)
砂糖(卵用)
小さじ2
 
【そぼろタレ】
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ1
大さじ2

作り方

1

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卵は溶いておき、お好みでそぼろに入れる野菜をみじん切りしておく

2

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レタスは千切りしてから真ん中に一度包丁入れとくと食べ易いです

3

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中火に熱したフライパンに油はひかず、挽き肉と生姜を入れ炒める(肉から油結構出る)

4

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肉に8割ほど火が通ったら野菜を入れ炒める(お好みなので、肉のみで作る時は飛ばしてくださーい)

5

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調味料を全部入れ、中火よりちょい強めの火力で汁気なくなるまで炒める

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強めの火なら2~3分で汁気が飛び完成♪予めどんぶりにご飯を盛っておき、そぼろを分けフライパンを空ける

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フライパンを再び中火にかけ、そぼろの残り油で炒り卵

8

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1分くらいでもう完成♪
あとは盛り付ければ終了~

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白ゴマや紅しょうが、七味などお好みでかけてください(^^)

コツ・ポイント

うちは子供いるので甘めかも。調味料合わせたら味見してみて調整して下さいね!
くっつき易いフライパンの場合は油ひいてください。
炒り卵もレタスも面倒な時は、そぼろだけにして真ん中に卵黄落とすだけでも美味しいですよ~!

このレシピの生い立ち

基本、できるものは何でも丼スタイルにしてしまう(о´∀`о)洗い物減るし副菜減るし、子供が食べ易いし♪…と、手抜きしてたら行き着いたのでした(笑)
レシピID : 5690762 公開日 : 19/06/10 更新日 : 19/06/10

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