餃子

餃子
パリッと羽根付き餃子です。慣れれば綺麗に羽根付きで焼けます。

材料 (2人分)

キャベツ(白菜)
100g
ニラ
1/3束
豚ひき肉
150g
鶏がらスープの素、酒、醤油
小1
小1/2
白こしょう
少々
餃子の皮
25枚
【焼き用】
サラダ油
大1
水+小麦粉
100cc+小2
大1

作り方

1

キャベツ(白菜)、ニラをみじん切りにする。

2

ボウルに豚ひき肉、調味料を入れ、よく練り合わせる。
キャベツ(白菜)、ニラを加え、軽く混ぜ合わせる。

3

餃子の皮で餡を包む。
計量カップに水と小麦粉を入れ、混ぜておく。

4

フライパンにサラダ油をひき、餃子を半量並べ、小麦粉を混ぜた水を加え、蓋をして中火で5分焼く。

(2回に分けて焼きます)

5

蓋を取り、水分がなくなるまで更に焼く。
フライパンのフチにごま油を垂らし、羽根がパリッと色づくまで焼く。

コツ・ポイント

焼く時の水に小麦粉を少し混ぜると羽根付きにできます。

このレシピの生い立ち

いつも作っている餃子の覚え書きです。
レシピID : 5692167 公開日 : 19/06/11 更新日 : 19/06/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/06/23

写真

野菜もたっぷりで美味しいですね!

dobachi

つくれぽありがとうございます♡

19/06/15

First tsukurepo mark
写真

少しバラけました(>_<)が美味しいです。

クック7FNN0F☆

つくれぽありがとうございます♡