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モロッコインゲンは平たくて、大きいインゲンです。スーパーなどで売っています。
軽く洗って上下のヘタの部分を取り、斜め細切りにしていきます。
ニンニクも薄切りに。
ベーコンもインゲンと同じくらいの幅で細切りにします。
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクで香りを出します。
5にベーコンを入れてカリッとさせます。
最後に細切りしたモロッコインゲンと塩、ブラックペッパーを入れます。
強火でササっと炒めれば、完成です!