しゃきしゃき☆ごぼうサラダ

ごぼうはささがきor千切りにして水にさらしあく抜きする。

お鍋でお湯を沸かし、酢を少々いれごぼうを投入！１～２分ゆでザルにあげる。

ぬくもりのあるうちに水気をきったごぼうをボウルにいれ、白だしを入れる。（早く食べたいときは、城だしを大さじ５、余裕があるときは大さじ３）

食べる直前にごぼうの水気を手で絞り（漬けていた白だしは捨てる）、マヨネーズ、すりゴマを絡めて出来上がり！