オクラの茹でない下処理

オクラの茹でない下処理
茹でてからだと切りにくい気がして...
あと、この方法だと茹ですぎにならないので

材料

オクラ
1パック
大さじ2くらい
お湯たっぷり
おやかん1個

作り方

1

オクラを軽く洗い板ずりします
(まな板に塩を大さじ二くらい置いてオクラをゴロゴロ転がします)
産毛を取るのが目的です

2

結構、硬い産毛もあるので
私はゴム手袋をはめてやります

3

写真

塩を洗い流し、下手としっぽを切り落として輪切りにします

4

写真

ザルに入れてシンクに置きます

5

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おやかんでお湯をたっぷり沸かして
まんべんなくオクラにかけます

6

色が少し鮮やかに変わる気がします
お湯を切ってお皿などに入れて
粗熱が取れたら冷蔵庫へ

7

写真

給湯器があるおうちは、熱湯を出してそのままザルにかけてもできます!すごいネバネバが下から出るのが面白いです

コツ・ポイント

火傷に気をつけてください!

このレシピの生い立ち

本当は給湯器でやっていたのですが
うちんちに無いので少しめんどうですが
お湯沸かしてしています
レシピID : 5697072 公開日 : 19/06/14 更新日 : 19/06/14

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