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てんこ盛り薬味野菜♪まぐろのカルパッチョ

てんこ盛り薬味野菜♪まぐろのカルパッチョの画像

Description

コーンフレークのカリカリ食感がおいしい

材料

まぐろ(刺身用)柵
1本
ねぎ（白髪ねぎ）
1本
大葉（千切り）
10枚
みょうが(みじん切り）
１コ
コーンフレーク
好きなだけ
ベビーリーフ
少々
ブロッコリースプラウト
少々
■ ドレッシング
酢
大3
しょう油
大2
塩
少々
サラダ油
100ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    柵のまぐろは薄めのそぎぎりにする

  2. 2

    ベビーリーフを広げて盛り、削ぎ切りのまぐろを全体にもる。

  3. 3

    マグロの上にみょうが、大葉、プレーンのコーンフレーク、白髪ねぎ、ブロッコリースプラウトを順に盛り付ける。

  4. 4

    ドレッシングは食べる直前によくシェイクしてかける。

コツ・ポイント

ドレッシングは密閉容器に入れ、よくシェイク、ふってからかけるとおいしい。

このレシピの生い立ち

カルパッチョにコーンフレークを入れると食感がおいしいとどこかの料理本で見たので。
レシピID : 5697309 公開日 : 19/06/15 更新日 : 19/06/15

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てんこ盛り薬味野菜♪まぐろのカルパッチョ
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