しっとり柔らか!!オイル鶏ハムサラダ

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Description

こちらは、鶏むね肉とは思えない程、柔らかくて美味しいです!
白ダシで味付けするので、旨味たっぷり!!

材料 (2人分)

1枚/300g
白ダシ
20g
オリーブオイル
15g/大さじ1
砂糖
5g/小さじ1
にんにく
1〜2cm

作り方

  1. 1

    【準 備】
    鶏むね肉は、フォークで数カ所刺し、短時間で味を染み込ませやすく、火を通しやすくしておきます。

  2. 2

    写真

    【下ごしらえ】
    鶏むね肉と◎をジップロック等の保存袋の中に入れ、よく揉んじゃって下さい!
    ※耐熱性のある袋にして下さい。

  3. 3

    【下ごしらえ】
    空気を抜き、そのまま数時間〜半日寝かせます。

  4. 4

    【調 理】
    鍋にたっぷりの水を沸騰させ、火を止める。袋のまま鍋に入れ、蓋をして30分放置して完成です!!

  5. 5

    オリーブオイル&余熱調理でしっとり柔らかくなりますヽ(´ー`)

コツ・ポイント

オリーブオイルは抗酸化作用が強く
ポリフェノールやビタミンEが豊富に含まれています(`・ω・´)

このレシピの生い立ち

色んなレシピで作ってきましたが、パサついたり、冷蔵庫で保存すると固くなったりしたので、
白ダシ+オリーブオイルを思いつきました!
レシピID : 5698521 公開日 : 20/07/12 更新日 : 20/07/12

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