レンジでサラダチキン☆レモンだれ

レンジでサラダチキン☆レモンだれ

Description

レモンの酸味が効いた味付け(塩味)で、レンジで蒸し鶏を作りました。このままでも美味しく頂けます。

材料

鶏むね肉
350gくらい
○酒
大さじ1
大さじ1
大さじ1
○鶏がらスープの素
小さじ1
○砂糖
小さじ1
○粗塩
小さじ1/3

作り方

1

写真

鶏むね肉の皮を取り、全体をフォークで刺します。(張りがなくなりフニャッとします)
○を合わせたビニール袋に入れ、

2

軽くもんで口を閉じ、冷蔵庫で20分から一晩ねかせます。

3

写真

常温に戻し、ラップをふわっとかけて500w 3分30秒レンジにかけ、180度回転させて更に1分30秒レンジにかけます。

4

写真

上下ひっくり返してお肉に貼り付けるようにラップをかけ、30分くらい休ませてからカットします。すぐに食べない時は、

5

写真

ジップロックに汁ごと入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に入れておきます。

コツ・ポイント

2等分や3等分にしたり、観音開きにして全体の厚みを揃えた方が火が通りやすいです。
お肉の厚みやレンジのクセがあると思うので、お皿を回転させて目に見える赤みがなくなるまで火を通します(いつもお肉350gくらいで5分を目安にしています)

このレシピの生い立ち

タレなしで、そのままでも美味しく食べられるようにしたかったので。
レシピID : 5699881 公開日 : 19/06/25 更新日 : 19/06/25

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