大葉ときゅうりのアジアンサラダ

大葉ときゅうりのアジアンサラダ

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
アジアン大葉サラダ

材料 (2人分)

大葉(青じそ)
6枚(6g)
きゅうり
1本
エビ
6尾
赤パプリカ
20g
A.大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング
大さじ1/2
A.ナンプラー
小さじ1/2
A.レモン汁
小さじ1/2
Aレモンの皮
少々

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

青パパイヤで作るソムタムをアレンジして、手に入りやすいきゅうりで作りました。
アジア料理でよく使用されるパクチーの代わりに大葉を使いました。
あっという間に作れる1品です。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
レシピID : 5701567 公開日 : 19/07/05 更新日 : 19/07/05

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