大葉ときゅうりのアジアンサラダ

青パパイヤで作るソムタムをアレンジして、手に入りやすいきゅうりで作りました。
アジア料理でよく使用されるパクチーの代わりに大葉を使いました。
あっという間に作れる１品です。

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。