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ほうれん草は茹でて4-5cm大に切り、水気をよく切ってお皿に盛っておく。
水を沸騰させ、お酒を入れて再び沸騰したら豚肉入りを入れ茹でる、氷水に入れて、キッチンペーパーでしっかり水気をとる。
フライパンにごま油、にんにく、生姜、ネギ、鷹の爪を入れ香りが出るまで弱火でじっくり炒める。そこに酢、醤油、みりんを入れる
ひと煮たちしたら、ごまを入れタレの完成。豚肉もほうれん草の上に盛り、タレをかけたら出来上がり！
hisanochan
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