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じゃがいもは皮をむき、5ミリ幅にスライスしアク抜きして、ぬれたキッチンペーパーをかけレンジで3分チン！
ナスは5ミリ幅にスライスし（大きければくし切り）あく抜きして水気を切る。
ピーマンは食べやすい大きさに切る。★は混ぜておく。
フライパンにサラダ油を多めに引きナスを炒める。充分に油を吸って透き通ってきたらじゃがいもを加える。
じゃがいもに少し焦げ目がつくぐらい火を通したらピーマンを加える。
ピーマンに火が通ったら★を加え、酒が飛んで全体になじんだら完成♬
かずクンが厚揚げ入りで作ってくれました！美味しそうなアレンジありがとう♡
Ｃのキッチン
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