甘酸っぱい♪すももジャムの画像

Description

甘酸っぱいジャムでパンやアイスにつけるととっても美味しいです!すももの大量消費におススメです♪

材料

砂糖
400g(40%が目安
レモン果汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    すももを洗ってタネを取り重さを測っておく
    ※この重さで砂糖の量が決まるので必ず計ってください!

  2. 2

    鍋にすももと砂糖を入れて弱火にかけてコトコトと煮る

  3. 3

    しばらくするとアクが出てくるので丁寧に取り除く

  4. 4

    アクが大体取れたらレモン汁を入れてさらに煮詰める

  5. 5

    煮詰まったら煮沸消毒した瓶に入れて粗熱を取り完成

コツ・ポイント

すももの種はアボカドの種を取るのと同じようにするとキレイに取れます。
酸味のある果物なので砂糖は40%以上入れた方が食べやすいし保存もきくと思います。

このレシピの生い立ち

実家で大量にできたすもも。すぐに熟してしまうけど、そのまま食べるのも飽きるし何か出来ないかなと考えてジャムにしてみました。
レシピID : 5706002 公開日 : 19/06/20 更新日 : 19/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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昇父さん
キレイな色(^^)美味しいレシピありがとうございます

つくれぽありがとう♪甘酸っぱくて美味しいですよね(*^^*)