鶏ささみと紫たまねぎのタパス

鶏ささみと紫たまねぎのタパス

Description

BARの店員さんに教えてもらったレシピです。
これをツマミによく飲んでました(^^)
ツマミでもおかずでも美味ですよー!

材料 (作りやすい量)

鶏ささみ
3本
紫たまねぎ(アーリーレッド)
1/4個
ササミが被るぐらい
小さじ1
大さじ1
以下↓味付け
★マヨネーズ
大さじ1
★粒マスタード
大さじ1
★醤油
小さじ1/4
粗挽きブラックペッパー
適量
からし
お好みで
お好みで

作り方

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2019年10月13日時点
「タパス」人気検索1位になりました!ありがとうございます!

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2019年9月18日時点
「タパス」人気検索トップ10入り!
ありがとうございます!

3

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紫タマネギをスライスします。

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紫タマネギは通常のタマネギに比べてそんなに辛くないですが、気になる方は水につけてから軽く絞って下さい。

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鍋に水、塩、料理酒を入れ沸騰させる。

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沸騰したら、鶏ササミを入れて茹でる。中まで火が通ってるか確認して下さいね♪

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茹で上がったら、氷水につける。氷水じゃない場合は常に冷水になるよう水を替えて下さい。

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ササミをほぐす。

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このぐらいの割き具合で良いと思います。ほぐしたら軽く絞って、ボウルに入れてください。

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ササミのボウルに絞った紫タマネギを入れ、★の調味料を入れて混ぜる。(写真の醤油は倍量で作ってるので多めです)

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粗挽きブラックペッパーが好きな方は入れて下さい。
お好みで、レモン汁や、からしをプラスしても良いです(^^)

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冷蔵庫で20〜30分ぐらい寝かせて出来上がり〜♪

コツ・ポイント

①醤油は隠し味程度(味に丸みを出す)のものなので強調し過ぎないよう気をつけて下さい。
②塩分が足りない場合は塩で調整して下さい。
③ちゃんと寝かせると全体に味がまとまります。

このレシピの生い立ち

近所のBARで出されている、数あるタパスメニューのうち私のお気に入りのレシピを教えてもらっちゃいました。
レシピID : 5706171 公開日 : 19/06/20 更新日 : 21/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

2019/09/04

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んー!簡単なのにすごくおいしくてびっくりです!!りぴします!

Amerixx

レポありがとございまーす(^^)リピお待ちしてますー♪

2019/07/30

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今朝農家さんから購入したので、さっそく☆美味しい!お酒進みます☆

ちゃば姫

レポありがとございまーす(^^)お酒進んじゃいますよねー♪

2019/07/10

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とても美味しかったです☆またつくります。

クーのしっぽ

ありがとございまーす(^^)是非またつくレポして下さい!

2019/07/08

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とても美味しかったです。 盛り付け前の写真ですみません。

kiyotty♪

レポありがとございまーす(^^)あー食べたくなってきたー!