我が家の紅白なます

我が家の紅白なます
お正月やお祝い事の定番料理!

材料 (5〜6人分)

大根
1/3〜1/2本
人参
1/2本
小さじ1杯
●砂糖
大さじ4〜5杯
●酢
大さじ8杯
炒りごま(白)
少々

作り方

1

大根と人参を大きさを揃えて千切りにする。

2

大根と人参と塩をボウルに入れて塩揉みする。5〜10分放置する。

3

大根と人参をぎゅっと絞って水分を切りタッパーに入れる。

4

タッパーに●を入れて混ぜる。

5

1時間程冷蔵庫で冷やし味を馴染ませる。

6

器に盛り付けて炒りごまを振り掛けて完成。

コツ・ポイント

※大根と人参は大きさを揃えて切ることで見た目が良いだけではなく、味も均等に馴染みます。

このレシピの生い立ち

祖母の味を再現しました。
レシピID : 5707601 公開日 : 19/06/23 更新日 : 19/06/23

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