空豆de新緑白和え

Name: 空豆de新緑白和え
Yield: 2人分
Ingredients: 空豆(皮付き) 20粒; 絹豆腐 1/2丁; ☆練り胡麻 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ☆醤油 小さじ1/2; 塩 少々

Description

空豆と豆腐だけの白和え★
胡麻の風味にくわえ、空豆の甘さと味わいがあればそれで十分！
空豆はつぶすと更に風味が増してやさしい豆腐にベストマッチ♪

20粒

1/2丁

☆練り胡麻

大さじ1

☆砂糖

小さじ1

☆醤油

小さじ1/2

塩

少々

空豆は水っぽくならないようにするために水に取らずに茹でてザルにあげます。
水切りはクッキングペーパーに豆腐を包み、電子レンジで30秒程加熱すると簡単です♪
今回は滑らかにするために絹を使いましたが、歯ごたえがあるほうが好きな方は木綿を使ってください。

栄養満点ヘルシーな豆腐と季節の空豆で！

レシピID : 571001 公開日 : 08/05/15 更新日 : 08/05/15

1件 (1人)

2008年5月23日

初れぽ

優しい自然な風味の美味しさが良いですね♡家族も喜んで食べました♪

作者コメントを見る

オーバッチリできてますね★自然の優しさが美味しいでしょう！