空豆de新緑白和え

空豆de新緑白和え
空豆と豆腐だけの白和え★
胡麻の風味にくわえ、空豆の甘さと味わいがあればそれで十分!
空豆はつぶすと更に風味が増してやさしい豆腐にベストマッチ♪

材料 (2人分)

空豆(皮付き)
20粒
絹豆腐
1/2丁
☆練り胡麻
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆醤油
小さじ1/2
少々

1

空豆は塩を入れて茹で、皮をむく。

2

写真

水切りした豆腐をすり鉢に入れ、滑らかになるまでする。

3

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2に1の空豆、☆を順番にいれすり混ぜながら和える
お皿にもって完成★

コツ・ポイント

空豆は水っぽくならないようにするために水に取らずに茹でてザルにあげます。
水切りはクッキングペーパーに豆腐を包み、電子レンジで30秒程加熱すると簡単です♪
今回は滑らかにするために絹を使いましたが、歯ごたえがあるほうが好きな方は木綿を使ってください。

このレシピの生い立ち

栄養満点ヘルシーな豆腐と季節の空豆で!
レシピID : 571001 公開日 : 08/05/15 更新日 : 08/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/05/23

First tsukurepo mark
写真

優しい自然な風味の美味しさが良いですね♡家族も喜んで食べました♪

戴きます

オーバッチリできてますね★自然の優しさが美味しいでしょう!