かぼちゃのスープ
Lisa2013
作り方
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1
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かぼちゃの皮を剥く、種とワタを取って、一口ぐらい大きさに切って、洗う。
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2
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かぼちゃを断熱容器に入れ、少し水を入れ、ラップを敷き、７００ｗで7分チンして取り出す。
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3
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フライパンにバターを入れ、温めて、みじん切した玉ねぎを入れ、透明まで炒める。
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4
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かぼちゃを入れ、一緒に炒めて、調味料の塩コショウを入れて、さらに炒める、その後みずとコンソメを入れ沸騰したら火を止める。
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5
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ミキサーで滑らかまでよく混ぜる。
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6
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鍋に戻して、牛乳を入れ、弱火で混ぜながら、温める。
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7
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温め終わったら、火を止めて生クリームを入れ、よく混ぜ合わせる。
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8
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最後に器に入れパセリを掛けて完成です。
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コツ・ポイント
火が強すぎと牛乳が分離してしまうので、牛乳を入れたら、必ず弱火で沸騰させないように温めます。
このレシピの生い立ち
おうちでも簡単に作れる美味しいかぼちゃスープです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Lisa2013
