ごはんが欲しい・・にらもやしの醤油炒め

材料の下準備をする。野菜は洗い、にらは５cm長さに切る。もやしは時間があればひげを取り、水気をきる。肉は食べ易い大きさに（５～７cm位）切る
。

中華鍋を熱くし　油を入れなじませる。肉を入れてさっと炒め色が変わったら　にらの茎の部分を先に入れ、もやしと残りのにらも入れて、強火で手早く炒め　軽く塩コショーをする。

好みの炒め具合（硬さ）で、醤油を鍋肌にそって　丸く回し入れ（醤油差しを使う）鍋をゆすってさっとまぜ、すぐに火を止める｡お皿に盛って熱々をどうぞ！