ごはんが欲しい・・にらもやしの醤油炒め

給料前のピンチの時や、白いごはんが食べた~い!という時に登場するメニューです。後は食べるだけの所まで準備をしておき、味噌汁と同時進行で・・出来上がったらすぐにテーブルへ。

材料 (2人分)

豚三枚肉
100g
にら
1束
もやし
1袋
醤油
適宜
塩コショー
少々
サラダ油
大さじ1~2

1

材料の下準備をする。野菜は洗い、にらは5cm長さに切る。もやしは時間があればひげを取り、水気をきる。肉は食べ易い大きさに(5~7cm位)切る

2

中華鍋を熱くし 油を入れなじませる。肉を入れてさっと炒め色が変わったら にらの茎の部分を先に入れ、もやしと残りのにらも入れて、強火で手早く炒め 軽く塩コショーをする。

3

好みの炒め具合(硬さ)で、醤油を鍋肌にそって 丸く回し入れ(醤油差しを使う)鍋をゆすってさっとまぜ、すぐに火を止める。お皿に盛って熱々をどうぞ!

コツ・ポイント

参考文献 ??20年以上前から作っているので覚えてないです。(‥;) 醤油の量は好みですが‥それで味が決まります!

このレシピの生い立ち

レシピID : 57116 公開日 : 02/06/12 更新日 : 02/06/13

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