Bread＊たらもサラダパン
Omamama
作り方
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1
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*たらもサラダ*
じゃがいもは皮を剥き、適当なサイズに切って水から茹でる。茹で上がったら水気をよく切り、バターと共にボールに入れてつぶす。
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2
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たらこは半分に切り、包丁の背を使って身を出す。マヨネーズと一緒にじゃがいもを和え、塩・こしょうで味を調整する。
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3
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パン生地の材料を全てHBポットに入れ、生地作りのコースでスイッチON！
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4
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パン生地を8～9等分にし、ベンチタイムを10分ほど取る。
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5
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4の生地を手のひらで平たくして伸ばし、フォークなどで穴を数箇所開ける。それぞれの生地に、たらもサラダをこんもりとのせていく。ラップなどをかけて2次発酵させる。
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6
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生地が2倍ほどに膨らんだら、マヨネーズ(分量外)を搾り出し、パセリ少々をふる。
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7
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350°F(180℃)のオーブンで12分ほど焼いたら完成。
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コツ・ポイント
たらこの代わりに明太子でも。最後に搾り出すマヨネーズはお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
たらもサラダはパンと相性がいいので、おかずパンにしたらどうだろう・・・？と思って作ってみました。パン生地の配合はオレンジページ「パンの本」参考。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
Omamama
