プレミアリッチなレーズン食パン
Description
ライバルはヤマザキのレーズンゴールド。
お家で焼けちゃうよ。
材料にこだわって負けない美味しさ＾＾
翌日もふわふわ～♪
お家で焼けちゃうよ。
材料にこだわって負けない美味しさ＾＾
翌日もふわふわ～♪
あんちゃんぐーぐー
材料
（1斤分）
はるゆたか100％
250g
黒糖
30g
砂糖
10g
蜂蜜
10g
20g
塩
4g
6g（3g）
180ml
120g
シナモンパウダー
小1/2
作り方
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1
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レーズンは軽く湯通しし、キッチンペーパーで水気をしっかりきっておく。
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2
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生イーストは牛乳に加え溶かしておく。
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3
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バターとレーズン以外の材料をHBに入れてセット、1次発酵までお任せ。
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4
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バターはミキシング開始8分で投入、レーズンは捏ね終了3～4分前で投入。
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5
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1次発酵終了後、2等分にして生地を丸め直し、濡れ布巾をかけベンチタイム15分。
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6
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型に合わせて生地を伸ばし、手前から巻いてとじ目を止める。
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7
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型に入れ乾燥を防ぎながら型8分目まで2次発酵。
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8
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190度に予熱したオーブンを180度に下げ、35～40分焼いて完成。
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9
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厚切りでいただきます♪
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10
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富澤商店の粉砂糖黒糖30g+有機シュガー10gがオススメ。
主張しすぎない黒糖がgood♪
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11
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有機レーズン、有機シナモンパウダー使用。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
両親が大好きなヤマザキのレーズンゴールド。
厚切りだけど3枚しか入っていないから、お家で作ってたくさん食べさせてあげたくて＾＾
厚切りだけど3枚しか入っていないから、お家で作ってたくさん食べさせてあげたくて＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
あんちゃんぐーぐー
