プレミアリッチなレーズン食パンの画像

Description

ライバルはヤマザキのレーズンゴールド。
お家で焼けちゃうよ。
材料にこだわって負けない美味しさ^^
翌日もふわふわ~♪

材料 (1斤分)

はるゆたか100%
250g
黒糖
30g
砂糖
10g
蜂蜜
10g
4g
180ml
シナモンパウダー
小1/2

作り方

  1. 1

    レーズンは軽く湯通しし、キッチンペーパーで水気をしっかりきっておく。

  2. 2

    生イーストは牛乳に加え溶かしておく。

  3. 3

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    バターとレーズン以外の材料をHBに入れてセット、1次発酵までお任せ。

  4. 4

    バターはミキシング開始8分で投入、レーズンは捏ね終了3~4分前で投入。

  5. 5

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    1次発酵終了後、2等分にして生地を丸め直し、濡れ布巾をかけベンチタイム15分。

  6. 6

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    型に合わせて生地を伸ばし、手前から巻いてとじ目を止める。

  7. 7

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    型に入れ乾燥を防ぎながら型8分目まで2次発酵。

  8. 8

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    190度に予熱したオーブンを180度に下げ、35~40分焼いて完成。

  9. 9

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    厚切りでいただきます♪

  10. 10

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    富澤商店の粉砂糖黒糖30g+有機シュガー10gがオススメ。
    主張しすぎない黒糖がgood♪

  11. 11

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    有機レーズン、有機シナモンパウダー使用。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

両親が大好きなヤマザキのレーズンゴールド。
厚切りだけど3枚しか入っていないから、お家で作ってたくさん食べさせてあげたくて^^
レシピID : 5713550 公開日 : 19/07/09 更新日 : 19/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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chiakky♡
スーパーキング✖️生イーストで作りました‼️ふわふわ&もちもち🥰美味しく焼けました2斤分捏ねて、塗り玉ありとなしで焼き比べも😁
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クックU8G8ZB☆
レーズンが甘酸っぱくてほんと美味しい♪絶対また作りま~す!!
初れぽ
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いちじくぱんな
作ってみました。簡単で美味しくできあがりました。

わー♪ありがとうございます!作って頂きすごく嬉しいです^_^