マーボーきのこ

フライパンにごま油を中火で熱し豚挽き肉をパラパラに炒めて透明な脂が出てきたら、豆板醤、おろしにんにくを加え炒める。

全体になじんだら、合わせ調味料、冷凍きのこを加える。きのこに火が通るまで約5分間煮る。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、ニラを加え1～2分間煮る。器に盛り好みでラー油と山椒をふる。