小松菜とひじき、油揚げの煮びたし

ひじきを水で戻す。(ひじきの分量の10倍の水に15～20分つけて戻す)

小松菜は1cm位の幅に切り、熱湯でさっと茹で冷めたら水気を絞る。

油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1cm幅の短冊切りにする。

だし汁を加え、煮たったら砂糖と醤油を加えて味付けをする。

煮詰まってきたら、小松菜とすりごま、オリーブオイルを入れ、軽く混ぜたらすぐに火を止める。