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フルーツ酢豚

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Description

生のパイナップルがアクセント。食物繊維、ビタミンCたっぷり♪

材料 （３～４人前）

生パイナップル
２分の１個分
豚バラ肉
２００㌘
新タマネギ
１個
ピーマン
３個
片栗粉
大さじ２
サラダ油
大さじ３
■ 【合わせ調味料】
ケチャップ
大さじ３
醤油
小さじ１
オイスターソース
小さじ１
酢
大さじ１
中華あじ
小さじ１
水
大さじ３
酒
小さじ１

作り方

  1. 1

    生のパイナップルは、芯と皮をとり一口大に切ります。

  2. 2

    豚肉は分量外の醤油、酒各大さじ１で下味をつけます。２０分くらい漬けてから片栗粉を入れて揉み込みます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を揚げ焼きします。きつね色になって肉に火が通ったら、別皿に肉だけ取り出します。

  4. 4

    タマネギを加え、透き通る程炒めたら、ピーマンとパイナップルを加えて更に炒めます。ここに肉を戻します。

  5. 5

    ざっと混ぜたら、合わせ調味料を入れて煮からめます。豚肉にまぶした片栗粉で自然ととろみがついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

生のパイナップルは芯と皮を取って売っているものを使うとラク。加熱するので生パインを食べたときに感じる口のぴりぴり感はありません。使う前に少し食べてみて酸っぱかったり甘みが薄いパインな時は、合わせ調味料に小さじ半分～１位砂糖を足してください。

このレシピの生い立ち

生のパイナップルを生のまま食べると口がぴりぴり痛くなるのでお料理に使ってみました。
レシピID : 571777 公開日 : 08/05/16 更新日 : 08/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年4月21日
写真
クックYP5QLM☆
台湾産の生パインだったせいか少し甘めになってしまいましたが、おいしかったです。
2008年5月29日
初れぽ
写真
りぇぞー
美味しい酢豚が出来ました♪また作ります☆

わぁ♪ﾘﾋﾟしますコメうれしい(*^▽^*) ありがとう♬

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フルーツ酢豚
by ぴよぴよにすと3