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簡単だし巻きニラ卵

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Description

週に1度はリクエストされる料理です。かなり簡単なのに凄く美味しいです。オススメですよ。冷めても美味しいのでお弁当にも！

材料 （2人分）

卵
3個
ニラ
4本
☆顆粒だし(だしの素)
大さじ1
☆水
20cc
☆料理酒
大さじ1
☆醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    ☆の材料を全て入れ、合わせだしを作っておく

  2. 2

    ボールに卵を割入れ、溶き卵を作る。☆の合わせ調味料を全て入れる

  3. 3

    ニラは10mm幅に切り、全て溶き卵の中に入れ混ぜ合わせる

  4. 4

    卵焼きのフライパンにオリーブオイルを薄く引き、卵液を1/4入れ中火で焼き、手前にクルクル巻く

  5. 5

    フライパンに卵液がくっつく場合はオリーブオイルを足す。同量を流し入れ、半熟の状態で巻いていく

  6. 6

    卵液を4回に分けて入れ、形を整えながら中火で焼く。焦げやすいので注意。

  7. 7

    フライパンの中で形を整え、一口大に切り、皿に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

卵の火の通り具合で巻きにくくなるので、なるべく半熟の状態で巻いていく。2週目から卵液を入れる時、手前に寄せた卵の下に流し込む。フライ返しで巻くと綺麗に巻けます。合わせ調味料を作るのが面倒な場合はヒガシマルうどんスープで簡単に味付けできます

このレシピの生い立ち

子供の頃、祖母に教わった料理です。夫も好きな料理です。
レシピID : 5717931 公開日 : 19/06/28 更新日 : 19/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年7月3日
初れぽ
写真
*つらら*
焦げちゃいました(‾▽‾;)でも美味しく食べれました！

美味しく出来て良かったです^^* ありがとうございます♡

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( )
月夜の猫★☆
簡単だし巻きニラ卵
by 月夜の猫★☆