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にんじん、ピ-マン、は細切りにする。玉ねぎ、しいたけは薄切りにする。豚肉は一口大に切る。
↑使用するビ-フンフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらピ-マン、にんじん、を炒め、更に玉ねぎ、しいたけも炒める。玉ねぎがしんなりしたら、塩コショウをして混ぜ合わせ、フライパンの真ん中をあけてビ-フンを並べて入れる。
水350ccを加え蓋をして3分間煮る。3分たったら麺を引っくり返し、さくらえびを振りいれて、蓋をして1分煮る。蓋を取り全体を混ぜ合わせて出来上がり。