揚げないアジフライ

アジは塩コショウをふり、下味をつけておきます。

フライの衣をつけるので
小麦粉、溶き卵、パン粉
（ドライパセリをまぜました）と
順番につけます。

フライパンにオリーブオイルを
入れ、衣をつけたアジを入れて
最初は少し強火で焦げ目をつけ
あとは、弱火にして両目焼く

あとは、盛り付けて完成
オーロラソースをつけて
食べてもよし
レモン絞って食べてもさっぱり

オーロラソースはトマトケチャップとマヨネーズを混ぜるだけ。