簡単☆かぼちゃのカントリーマフィン
mari-boo
作り方
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1
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オーブンは180℃で予熱。かぼちゃはレンジでチンして柔らかくしておく。
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2
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かぼちゃ120gをフォークで粗く潰す（皮つきのままでOK♪）。残りはトッピング用に角切りにしておく。
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3
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ボウルに卵、砂糖、ヨーグルト、サラダ油を泡立て器で順に混ぜ合わせていく。
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4
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潰したかぼちゃも入れてぐるぐる混ぜる。
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5
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☆の粉類をふるい入れ、へらで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
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6
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マフィン型に生地を半分→角切りかぼちゃ→生地を８分目まで→角切りかぼちゃの順で入れる。
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7
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オーブンで30分くらい焼く。粗熱が取れたらラッブで包んでおく。
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8
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粗熱が取れるまで、頑張って待ってみてくださいね☆とってもしっとりマフィンが完成します！
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9
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パウンド型でも♪
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10
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コツ・ポイント
●ジンジャーパウダーやオールスパイス（またはナツメグ、クローブ）を小さじ1/3ずつ入れたら、アメリカの定番☆スパイシー・パンプキンマフィンに♪●さらにクリームチーズを乗せて焼いたら、Tailor's風♡
このレシピの生い立ち
アメリカサイトのレシピを試しまくって、定番だけど手に入りにくい材料をヨーグルトで代用、甘さも調節したりで、やっとお気に入りのレシピが出来上がりました！
mari-boo
