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ゴーヤとズッキーニ、すもものハーブサラダ

ゴーヤとズッキーニ、すもものハーブサラダの画像

Description

すももの甘酸っぱさとバジルの爽やかさがミックスした、シャキシャキ美味しいサラダです。

材料 （４人分）

ゴーヤ
1/4本
砂糖
適量
ズッキーニ
1/2本
すもも
２個
バジル（生）
5～6枚
砂糖
小さじ１
オリーブ油
大さじ１
Ｓ＆Ｂ食品　マジックソルト
小さじ2/3
酢
大さじ2/3

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは輪切りに薄く切って→

  2. 2

    写真

    砂糖を加えて火にかけ、沸いたら１分ゆでて水に取ってさらします。

  3. 3

    写真

    ズッキーニは長めの乱切りにしてオリーブ油で①と手早く炒めてボールに入れ調味して冷まします。

  4. 4

    写真

    すももは縦に薄く切って砂糖を振って冷やし、②とちぎったバジルと合わせたら皿に盛ります。

コツ・ポイント

オリーブ油とマジックソルトとお酢で自家製のドレッシングを作って調味しています。

このレシピの生い立ち

サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」です！7月に開催されたS＆B食品協賛「ゴーヤ」での1品です。今月のテーマは「エスニック風」！
レシピID : 5720564 公開日 : 19/07/07 更新日 : 19/07/07

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ゴーヤとズッキーニ、すもものハーブサラダ
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