サッポロ一番★味噌トマアンチョビ冷やし麺
望月さかな
作り方
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1
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アンチョビを刻み、同じく細かく切ったトマトを汁ごと混ぜ合わせる(アンチョビのオイルも、トマトの汁も残らず使用)。
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2
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きゅうりは薄切りにして塩少々(分量外)で揉みこんで置いておく。
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3
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サッポロ一番の麺を4分茹でて、冷水でよく洗う。
器にスープの素とゆで汁大さじ1を入れて溶かし、豆乳を混ぜて、麺を入れる。
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4
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氷4～5個を放り込んで麺を冷しながらあえ、1をのせる。
刻んだ大葉、コーン、2のきゅうりを盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
トマトはカットトマトでもいいかもです。仕上げに粉チーズを振るとさらにまろやかに。
アンチョビだと大人っぽい味になりますが、無い場合やお子様が召し上がる時はツナ缶でもよいかと。
アンチョビだと大人っぽい味になりますが、無い場合やお子様が召し上がる時はツナ缶でもよいかと。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番冷やし麺モニターにて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
