ズッキーニとパプリカ＆ルッコラの炒サラダ

□ズッキーニは5mm前後の輪切りに。
□パプリカはくし切りに。
□ルッコラは４cm幅で切りわける。

●フライパンを熱し、ズッキーニ、パプリカ、を入れる。
●塩・胡椒し炒める。
●野菜に火が通ってきたら白ワインを入れる。

●水分が飛んだらルッコラ、バターを加えて、サッと炒める。