夏のポテトサラダ
カモミール☆☆
作り方
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1
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きゅうりを３㎜厚に切り、塩をする。（分量外）
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2
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紫玉ねぎは２〜3㎜厚に切り、水を何回か替えてさらす。この時期のものは甘みがあって生で食べやすい。
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3
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プチトマトは半分か1／4に切る。
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4
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人参をいちょうか半月に切り、鍋に水とともに入れる。
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5
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じゃがいもは汚れを洗い、皮付きのまま、半分もしくは1／4に大きく切り
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6
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人参の入った鍋にスチーマーをセットして入れて、にんじんを茹でながら重ねてじゃがいもを蒸す。15分蒸す。
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7
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蒸しあがったら熱いうちにキッチンペーパーなどに取り皮をむく。ボウルに入れてマッシャーでつぶす。酢を振りかける。
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8
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塩コショウをして、マヨネーズの一部に砂糖を混ぜておき、具材と混ぜる。
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コツ・ポイント
好きなものを何でも入れてOK,サイコロチーズが入るともう一つコクが出ます。
このレシピの生い立ち
タンパク質が入らない時に物足りなくない為にポテトサラダ自体にコクをつけます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
カモミール☆☆
