代々伝わる〜じゃが芋のオムレツ
Description
受け継がれてるレシピ〜じゃがいもを潰して玉ねぎ・お肉を合わせオムレツに☆☆懐かしい！
お料理ニャロメ
材料
（3人分）
2個~250g
1/2個~100ｇ
150g
パセリみじん切り・訂正
小さじ2
塩・訂正
小さじ1/4
胡椒
適宜
油(炒め用)訂正
小さじ2.1/2
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オムレツ用卵の分量
4個
牛乳・訂正
小さじ4
塩
少々
油(卵用)〜1人分大さじ2くらい
小さじ6．訂正
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調味料訂正致しました。申し訳ありません
作り方
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1
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牛肉は大きさを揃えて小さめに切ります
玉ねぎは2センチの薄切りにします
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2
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じゃがいもを茹で竹串を刺して通ったら、火を止めてざるにあけます
お鍋に戻し再び火をつけ、粉ふき芋にして潰します
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3
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茹でてる間、フライパンを温めて油を入れ全体になじませます
牛肉を入れ焼き色がついたら玉ねぎを入れ炒め塩胡椒で味をつけます
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4
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ボールに⑵と⑶、パセリのみじん切りを入れ味を整えます(塩胡椒で)
三等分にします
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5
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フライパンを温め油を入れ全体になじませ、牛乳と塩少々入れて解いた卵を入れます
半熟になった所に⑷を入れ卵で巻いていきます
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6
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お皿に盛り付け、形を整えケチャップをかけます
野菜を添え出来上がりです
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7
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一番思入れのあるレシピに初レポ届きました！eiyoushiさんからとっても嬉しいコメントで感謝です。
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8
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ムーミン☆ママさんからつくれぽ届きました♪参考にして頂き、ありがとうございます。美味しそう！
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コツ・ポイント
じゃがいもは柔らか過ぎるより、ほんの少し形が残ってる方がいいかと思います(お好みですが)
ウスターソースやトンカツソースなども美味しいですよ
お肉は何でも合います
ウスターソースやトンカツソースなども美味しいですよ
お肉は何でも合います
このレシピの生い立ち
父が好きだったオムレツです
小さい頃、このオムレツが出てくると嬉しかった
久しぶりに作ってみよう！
小さい頃、このオムレツが出てくると嬉しかった
久しぶりに作ってみよう！
お料理ニャロメ
