我が家のふわとろ天津飯♡簡単♪絶品♪

我が家のふわとろ天津飯♡簡単♪絶品♪

Description

話題入り感謝♡
大阪王将風 ふわとろ天津飯
食欲のないときでも美味しくてスルスルっと食べれちゃいます♪
時短♪簡単♪絶品

材料 (3人〜4人分)

あんかけタレ
☆ 水
400㏄
☆ だしつゆ(3倍濃縮タイプ)
大さじ3
☆ 鶏ガラスープの素 (顆粒)
3.5g (小袋1袋)
☆ 砂糖
小さじ2
とろみ用
大さじ1と1/2
80cc
最後に加える
大さじ1弱
 
ごはん
温かいごはん(炊きたてならなお良し)
人数分
白いりごま
適宜
 
たまご
人数分
マヨネーズ
作り方参照
牛乳
作り方参照

作り方

1

写真

あんかけタレを作ります。
鍋に、☆の材料を全部入れて中火にかけます。
混ぜながら温めて沸騰したら、一旦火を止めます。

2

写真

片栗粉に水を加えた とろみの素を
かき混ぜて溶かしながら、鍋に加え、
手早くかき混ぜます。

3

写真

弱火をつけて、片栗粉に火を通します。

ごま油をトロッと加え混ぜ、火を止めます。

4

写真

器に 1人分の温かい白ごはんをよそい、白いりごまをパラパラとふり サクッと混ぜます。

5

写真

卵を器に割り、黄身の半分くらいのマヨネーズと、黄身よりも多めの牛乳を加え
よく溶きます。

6

写真

温めたフライパンにサラダ油をひいて、
よく溶いた卵液を流し、
火を止めます。

7

写真

半熟状態の玉子の真ん中に ごまごはんを丸い形にのせます。

8

写真

中火をつけて、フライパンを揺すってみて 卵が滑るようになったら、フライパンの奥側に滑らせて、奥側と手前側を折ります。

9

写真

フライパンの持ち手を下から握り、左手に 深さのある大きめの皿を持って、
フライパンの奥側と、皿の奥側を合わせて

10

写真

フライパンをクルリンと返して、皿に着地させます。

菜ばしで、玉子の端をごはんの下にキュッキュッと挟み込みます。

11

写真

あんかけタレを たっぷりとかけます。

出来上がりました〜♪
美味しそう〜♡

12

写真

玉子は、きっちりと挟み込めなくても大丈夫です♪ ふんわりふわとろが美味しいです♪

13

写真

2019. 09. 18
「天津飯」の人気検察でトップ10に入りました。

ありがとうございます♪

14

写真

2019. 09. 20
話題のレシピになりました。

つくれぽくださった皆さま ありがとうございます♪

コツ・ポイント

玉子の内側は半熟。焼き過ぎ注意です。

あんかけタレは、たっぷりが美味しいです♪

このレシピの生い立ち

大阪王将のふわとろ天津飯が美味しくて、家で作りたい!と、再現してみました〜♪

家族の美味しい!の声で レシピ書きました。
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
レシピID : 5722913 公開日 : 19/07/11 更新日 : 19/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (24人)

21/02/18

写真

レポ以上にリピしてます。水菜も乗せちゃいました!玄米だけど餡のおかげで子供が食べやすいと喜んでました。マヨの隠し味も◎ですね♡

あいらもると

21/01/30

写真

大阪王将のふわとろ天津飯がここまで再現できてることに感服致します

くりことりえこ

21/01/09

写真

ふわふわとろとろで美味しかったです(^o^)すぐできました!

きなこまる。

20/06/02

写真

簡単でした!ふわとろ!美味しかったです。

りむプラス

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