自家製チャーシュー用漬けダレの画像

Description

自家製チャーシューを漬けるタレです。

材料 (2人分)

醤油
1カップ
めんつゆ
1カップ
料理酒
1カップ
みりん
1カップ
砂糖
適量
蜂蜜
適量
混合厚削り節
1つかみ
3〜4枚
あれば

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に材料を全て入れ、10~15分程灰汁を取りながら煮込む。

  2. 2

    あら熱が取れたらザルで漉し、タッパーに入れて冷蔵庫で保管する。

コツ・ポイント

甘過ぎるくらいがちょうどいいです。
(漬け込むため)
これも自家製ラーメンのタレに流用します。

このレシピの生い立ち

自家製のラーメンを作りたくて。
レシピID : 5726894 公開日 : 23/04/03 更新日 : 23/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
KAORU4649
美味しく頂きました。