令和!!給食メニュー♡鶏肉のから揚げஐஃ
Description
大人気！給食のからあげを再現♪
米粉＆コーンスターチ使用✨
外はカリ②！中はジューシ〜！ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)馬❤
米粉＆コーンスターチ使用✨
外はカリ②！中はジューシ〜！ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)馬❤
みぃすけママちゃん
材料
（鶏肉900g・30個分 ☆450gは工程10を参考にしてね）
900g
★生姜(すりおろし)
小さじ1強
★にんにく(すりおろし)
小さじ1弱
★醤油
大さじ2と½
★酒
大さじ1
☆米粉・コーンスターチ(又は片栗粉)
各75g
揚げ油
適量
(給食なので薄味㌥！味塩ｺｼｮｰ・ﾚﾓﾝ
お好みで適量振りかける)
(味しっかり派→★塩・胡椒
お好みで適量追加)
作り方
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1
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ﾋﾞﾆｰﾙ袋に★の鶏肉(ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等で水気を取る)と調味料を入れ強めに揉み込む。
15分〜1時間漬け込む。
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2
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☆を混ぜ合わせ、揚げる直前に①にｶﾞｯﾁﾘまぶす。
強めに揉む為、漬け汁は肉にしっかり吸収され 粉も無駄の無い量です✨
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4
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余熱でも火が通ります。狐色になったらﾊﾞｯﾄへ♪
おつまみには味塩ｺｼｮｰをかけたり、ﾚﾓﾝを添えて♡
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5
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ミニちゃん❤の
♡ウマウマ♪ジューシー唐揚げ♡
ID:5040748
味塩ｺｼｮｰ＆ﾚﾓﾝ他、教えて頂きました！大好き✨
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6
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ゆけりん❤の
学校給食のコーンサラダを再現！ID:1099229
top写真で一緒に添えてるのは此方♪馬過ぎょ✨
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7
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昭和‼さいたま大谷小学校給食♡肉じゃがஐ
ﾚｼﾋﾟID:2059491
此方もどうぞ♡
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8
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から巻き☆唐揚げ酢飯のり巻き｡ஐஃ
ﾚｼﾋﾟID:1832166
学食の味✨馬いよ！
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9
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[試食会の献立]
小松菜とﾊﾑのﾋﾟﾗﾌ・鶏肉のから揚げ・卵と野菜のｽｰﾌﾟ・ｺｰﾝｻﾗﾀﾞ・牛乳
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10
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☆正味重量覚書き☆
調味料は増量しても
大丈夫(( *ˊᗜˋ* )ゞﾃﾞｼ!
学校:ｺﾝﾍﾞｸｼｮﾝｵｰﾌﾞﾝ使用
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11
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2019.7.20
和食検索で3位…!?
何かの間違いでは…(≧∇≦)
閲覧して下さった皆様感謝 (❁´ω`❁)
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12
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2019.9.21.話題入り感謝ஐ
作って頂いた方、印刷＆ﾌｫﾙﾀﾞ inして下さった皆様ありがとう(๑´ㅂ`๑)♥
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13
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❁ ﾃﾞｲﾘｰｱｸｾｽ数ﾗﾝｷﾝｸﾞ❁
おかず 8位
ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ(❁´ω`❁)
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14
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2019.10.1
和食検索で1位…!?
またもや何かの間違いでは…(≧∇≦)
閲覧して下さった皆様感謝 (❁´ω`❁)
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コツ・ポイント
✱中温から高温に上げるﾀｲﾐﾝｸﾞ！
油の泡が小さくなり、ﾊﾟﾁ②と小さな音(肉に火が通った合図)になったら高温に。
✱冷凍可能→ﾚﾝﾁﾝ＆ﾄｰｽﾀｰで温めてね♪
油の泡が小さくなり、ﾊﾟﾁ②と小さな音(肉に火が通った合図)になったら高温に。
✱冷凍可能→ﾚﾝﾁﾝ＆ﾄｰｽﾀｰで温めてね♪
このレシピの生い立ち
給食試食会にて実食✨
給食で鶏肉の分量は1人60g。足りないね！笑
から揚げは大量生産して冷凍しちゃってます♪
お弁当や、小腹が空いた時のおやつにも❤
給食で鶏肉の分量は1人60g。足りないね！笑
から揚げは大量生産して冷凍しちゃってます♪
お弁当や、小腹が空いた時のおやつにも❤
みぃすけママちゃん
