100%押し麦のびわ茶麦飯
Description
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法で１００％に到達。びわの葉エキスが染み込んだ茶麦飯。
クックW1AAAT☆
材料
（1人分）
作り方
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1
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おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いのないようお願いいたします
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2
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びわの葉をよく洗います。びわの葉の裏の綿毛を落とし、適当な大きさにハサミで切ります。
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3
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生葉からびわの葉茶を作ります。鍋に水1リットルに葉を6枚ほど入れ茹でます。
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4
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沸騰したら、弱火で30分ほど煮出します。
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5
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煮出したら、冷ましておきます。葉を残したままで置いておくと、どんどん色が出てきます。
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6
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一晩経つと濃くなってきています。もう一度沸騰させ冷ましておきます。(さらに濃くなります。)
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7
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炊飯器に押し麦、煮出したびわの葉茶(水洗い後２つセットで650gの重量まで)を入れます。
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8
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押し麦+茶=150+500=650g (水洗いをした場合は必ず２つセットで量ります)
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9
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酒、自然塩を入れ、30分ほど浸水させます。(びわの葉茶、酒の合計水量は515mlです。)
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10
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ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります必殺の「おかゆモード法」(ID:5708125)で炊きます。
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炊き上がったら、底の部分から全体を混ぜます。
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おにぎりの場合はボウルにごはんを移し自然塩を加え、しゃもじで練るように混ぜます。(ID:5922718)
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コツ・ポイント
独自の「おかゆモード法」(レシピID:5708125)で炊きます。押し麦は30分ほど水に浸しておきます。お茶は濃い目に煮出します。水洗い後は麦と水を２つセットで量ります。「うるち麦」を使用します
このレシピの生い立ち
びわ茶が好きなので。
