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白米は洗って分量の水に1時間ほど浸水させておく
一人用土鍋に先に水だけ移し、米をすりこぎなどで潰してから土鍋に移す
強火で沸騰するまで火にかけ、沸騰したらとろ火にして時々かき混ぜながら30分炊く。
最弱火力コンロでも土鍋だと保温性が高すぎておそらく焦げ付くので、木のしゃもじを蓋に挟んでおくと吹きこぼれにくい
かき混ぜる間隔は3〜5分おき
30分経ったら火を止め10分蒸らす
粗熱が取れたら一食分ずつシリコンカップに入れて冷凍する
大さじ2杯ずつ冷凍したとすると大体12食分できる
μスカイ
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