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うどの酢味噌和え【副々菜】

うどの酢味噌和え【副々菜】の画像

Description

春は山菜の美味しい季節！山菜採りに行った養父母から採りたてのうどを頂きました～！
葉っぱは天ぷらに、茎の部分は酢味噌和えで決定☆

材料

うど
適量
酢
大さじ３
味噌
大さじ３
砂糖
大さじ１と1/2

作り方

  1. 1

    うどは皮をむき、1分～1分半くらいさっと茹でる

  2. 2

    お湯を切り、食べやすい大きさにカットし、分量外の酢水にさらしてあくを抜く

  3. 3

    酢と味噌と砂糖を混ぜ合わせる

  4. 4

    写真

    2010.06.07
    つくれぽ10人達成！
    今日誕生日なんで、素敵なプレゼントいただいちゃいました♪ありがとデス★

  5. 5

    うどの水気をふき取り、③の酢味噌と和える

コツ・ポイント

うどの茹で加減はうどの太さで調整してください。

このレシピの生い立ち

毎年春になるとうどやらたけのこやら、お義父さん達がたくさんくれます☆
レシピID : 572971 公開日 : 08/05/18 更新日 : 11/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2014年4月3日
写真
sho_nagomi
やはり、旬の物は美味しいですね♪レシピに感謝です^ - ^

まさに春の味ですよね！つくれぽありがとうございます☆

2010年6月5日
写真
★れいん★
いつも適当なんですが今回はレシピ通りに☆春の味に美味～～♪

記念すべき10件目！つくれぽ感謝です☆春は美味しい季節ですね

2010年5月22日
写真
しおれん
初めて作りました(^-^) おいしかったぁ♪

はじめてなんて光栄です♪美味しくできて良かったです☆

2010年5月14日
写真
もくちゃん
初めて酢味噌合え作りました。さっぱりと美味しく頂きました

初めての酢みそ和えのレシピに選んでいただいて嬉しいです♪

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