鯵のなめろう 大葉つつみ揚げ
Description
なめろうのコクのある味わいが揚げ物になってさらにビールに最高に合う一品に！ 大葉の風味とサクサク感もたまりません
☆aiken☆
材料
（2人分）
作り方
-
-
1
-
3枚に下ろした刺身用の鯵を2匹分使います
今回は近所のスーパーで下ろしてもらいました
-
-
-
2
-
包丁で細かく切ってきいます
-
-
-
3
-
味噌、生姜、ミョウガ、小口ねぎを加えてさらに縦横に叩くように刻んでいきます
粘り気が出てきたら、なめろう完成
-
-
-
4
-
大葉で挟むようになめろうを包み、片栗粉を薄くはたきつけます
-
-
-
5
-
160℃程度の比較的低温の油で揚げ焼きにしたら完成です
-
-
-
6
-
油を切って、熱々のうちにいただきましょう！(*^^*)
-
コツ・ポイント
なめろうはそのまま生で食べられるものなので、揚げ焼きの際は火を通しすぎないよう気をつけましょう。半生ぐらいがオススメです
このレシピの生い立ち
大葉をたくさんいただいたので使うためにレシピを考えてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆aiken☆
