ハロウィン！南瓜とクリームチーズサラダ
流離のお菊
作り方
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1
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南瓜は3㎝角程度に切り人参はいちょう切りにしボウルに入れ一度お水に潜らせて水気を切ってからラップを軽くかけレンジでチン！
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2
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レンチンは5分程度で良いですがレンジの違いなどがあると思うので、南瓜に箸がとおるぐらいで様子見して下さい。
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4
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南瓜と人参のレンチンが完了したら、お酢とクリームチーズを温かいうちに入れる。
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5
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ゆで卵も丸ごと入れ南瓜と一緒にチーズも混ざるように素材の形を少し残すようにフォークで潰れていく。
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6
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全体が混ざったらラムレーズンとブラックペッパーを入れざっくり混ぜて出来上がり！
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7
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私は、このデザートチーズで手間を省いて作る事が多いですので良かったら使ってみて下さい(^ ^)
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コツ・ポイント
レンチンの後は素早く作業してお酢とチーズ全体に混ぜ合わせて下さい。
南瓜はトロトロより少し固さが残っている状態が◎
南瓜やゆで卵は形が残ってる方が食べ応えがあります。
南瓜はトロトロより少し固さが残っている状態が◎
南瓜やゆで卵は形が残ってる方が食べ応えがあります。
このレシピの生い立ち
ポテサラ代わりに作ってましたが最初はシンプルでしたが、ある日クリームチーズを入れてみたらマヨいらずになって更にクリームチーズよりもラムレーズンチーズを入れたら豪華になったのでレシピに載せました！
流離のお菊
