ビーフライス

牛肉・玉ねぎ・ピーマン・ほうれん草は食べやすい大きさに切っておく。

バターで玉ねぎを透き通るまで炒める。その後、火を強くして牛肉を入れ、ピーマン、ほうれん草も入れて炒める。

醤油・砂糖・酒・みりんを混ぜておいたものをまわしいれ、煮詰める。水分が野菜からかなり出ているはずなので、味を見て調整する。