簡単！バンバンジー♪

Name: 簡単！バンバンジー♪
Yield: 3~4人分
Ingredients: 鶏むね肉 1枚(300~400g); ★しょうが(薄切り) 1/2かけ（5g）; ★ねぎの青い部分 1本分; ★酒 大さじ1; ★水 3~4カップ; きゅうり 2本; ☆砂糖 大さじ1; ☆ねりごま 大さじ３; ☆酢 大さじ1/2~1; ☆酒 大さじ1＋大さじ1; ☆醤油 大さじ2

Description

忙しい日の晩ごはんはコレ！一緒にスープもできちゃいます♪

Keiboubou

材料（3~4人分）

鶏むね肉

1枚(300~400g)

★しょうが(薄切り)

1/2かけ（5g）

★ねぎの青い部分

1本分

★酒

大さじ1

★水

3~4カップ

きゅうり

2本

☆砂糖

大さじ1

☆ねりごま

大さじ３

☆酢

大さじ1/2~1

☆酒

大さじ1＋大さじ1

☆醤油

大さじ2

作り方

1

鶏むね肉の厚い部分は切り込みを入れ、★と一緒に火にかけ沸騰後アク取りし、弱火で10~15分茹でて冷ます。
2

きゅうりはピーラーでスライスし、長ければ半分に切る。
3

(1)の鶏肉をさき、きゅうりと共に皿に並べる。☆を合わせたごまだれをかける。
4

スープを作る場合は、茹で汁を濾し（そのままでも）、好みの具材を加え、塩、こしょう、足りなければスープの素で調味する。

コツ・ポイント

鶏むね肉は茹ですぎると固くなります。茹で汁にいれたまま冷ますので予熱でも加熱が進むことを考慮すると良いと思います。
タレは上記の他に市販のごまだれやドレッシング、さっぱりポン酢ベース等お好きなものを合わせてみて下さい。

このレシピの生い立ち

ほとんど包丁いらずで材料もシンプルで経済的、スープも一緒にできてしまうので、よく作ります。きゅうりは以前はせん切りにしていたのですが、ピーラーにしてからは歯の悪い母もよく食べるようになりました。

レシピID : 5732487 公開日 : 19/07/07 更新日 : 19/09/15

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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