もやしとレタスのナムル風おつまみ
Description
余ったもやし、新鮮なうちに食べたい多めのレタス。
アッという間に片付いちゃう♪
アッという間に片付いちゃう♪
harapecoci
材料
1/2〜1/3袋
1/2〜2/3玉
1パック
塩
1つまみ
ダシダ（或いは中華顆粒ダシ）
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
藻塩
少々
適量
一味唐辛子（七味）※無くても可
適量
作り方
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1
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鍋に2センチ程度の水を入れ、ハンドル付きストレーナー（柄付きザル）に入れたもやしを乗せ、点火します。
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2
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沸騰すればフタをして約2分蒸します。
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3
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別のボウルなどに移し、熱いうちにダシダ（中華顆粒ダシ）と塩1つまみを入れて混ぜ、そのまま冷まします。
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4
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レタスを7〜8ミリの細切りにします。
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5
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冷ましたモヤシとレタスを合わせ、粉々にした韓国海苔、ごま油、白ごま、藻塩・一味を少々加え混ぜ合わせれば出来上がり！
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6
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今回使った韓国海苔
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7
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こういう小分けパックでも可
（細かく砕きます）
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8
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コツ・ポイント
モヤシは蒸すことで水分があまり出なくて済みます。
レタスは外側の葉を何枚か別の料理に使ったあと、そのままカットしてますが、外側の土汚れのある葉や気になる方は水洗いしてカットした後、サラダスピナーなどで水気を切ってお使い下さい。
レタスは外側の葉を何枚か別の料理に使ったあと、そのままカットしてますが、外側の土汚れのある葉や気になる方は水洗いしてカットした後、サラダスピナーなどで水気を切ってお使い下さい。
このレシピの生い立ち
新鮮なうちに大量のレタスを食べたくて
※藻塩は普通の塩で構いませんが、ミネラル豊富な塩を使うと更に美味しいです♡一味が無くても美味しいよ♪
※藻塩は普通の塩で構いませんが、ミネラル豊富な塩を使うと更に美味しいです♡一味が無くても美味しいよ♪
harapecoci
