もやしとレタスのナムル風おつまみ

もやしとレタスのナムル風おつまみ

Description

余ったもやし、新鮮なうちに食べたい多めのレタス。
アッという間に片付いちゃう♪

材料

もやし
1/2〜1/3袋
レタス
1/2〜2/3玉
韓国海苔(小分けパック)
1パック
1つまみ
小さじ1
藻塩
少々
炒りごま(白)
適量
一味唐辛子(七味)※無くても可
適量

作り方

1

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鍋に2センチ程度の水を入れ、ハンドル付きストレーナー(柄付きザル)に入れたもやしを乗せ、点火します。

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沸騰すればフタをして約2分蒸します。

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別のボウルなどに移し、熱いうちにダシダ(中華顆粒ダシ)と塩1つまみを入れて混ぜ、そのまま冷まします。

4

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レタスを7〜8ミリの細切りにします。

5

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冷ましたモヤシとレタスを合わせ、粉々にした韓国海苔、ごま油、白ごま、藻塩・一味を少々加え混ぜ合わせれば出来上がり!

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今回使った韓国海苔

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こういう小分けパックでも可
(細かく砕きます)

8

コツ・ポイント

モヤシは蒸すことで水分があまり出なくて済みます。
レタスは外側の葉を何枚か別の料理に使ったあと、そのままカットしてますが、外側の土汚れのある葉や気になる方は水洗いしてカットした後、サラダスピナーなどで水気を切ってお使い下さい。

このレシピの生い立ち

新鮮なうちに大量のレタスを食べたくて

※藻塩は普通の塩で構いませんが、ミネラル豊富な塩を使うと更に美味しいです♡一味が無くても美味しいよ♪
レシピID : 5733364 公開日 : 19/07/09 更新日 : 19/07/13

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