さばみそ缶で簡単！冷やし台湾風まぜそば
サッポロ一番
作り方
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1
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今回は、「サッポロ一番 塩とんこつらーめん」を使います。
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2
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耐熱容器にさば味噌煮を入れ、スプーンでほぐす。添付の切り胡麻と【A】を加える。
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3
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<2>をラップをせずに600Wの電子レンジで40秒加熱し、冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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青ねぎは小口切り、にらは根本を落として1cm幅に切る。
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5
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鍋に湯を1リットル沸かし、麺をほぐしながら茹で、3分後にもやしを加え、1分茹でたらザルに上げ、流水で冷やす。
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6
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ボウルに水気を切った<5>と氷を入れ、添付の粉末スープを絡める。器に麺ともやしを盛る。
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7
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<6>の上に、<3>と<4>、きざみのりを乗せる。さば味噌煮の上に卵黄を乗せて完成。お好みで酢をかけていただく。
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コツ・ポイント
先に麺だけ茹で、後からもやしを加えることでシャキシャキ感を残します。さっと湯通しするようなつもりで、茹ですぎないように注意してください。
このレシピの生い立ち
人気のさば缶を使ってまぜそばをヘルシーにしてみました。具が残ったら最後にごはんを加えても美味しいです。
サッポロ一番
