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パクチーは3~4cmのざく切りにし、よく洗う。玉ねぎはスライスにし、軽くごま油でしんなりするくらいまで炒める。
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩小さじ2を入れたお湯で煮て、火が通ったらザルにあげて水気をきる。
ボールにナンプラーとライム汁を入れ、パクチー、玉ねぎ、豚肉を入れ、よく混ぜたら出来上がり。